ガメ種70%、ピノノワール種30%。

シャンパーニュ地方と同じ「méthode traditionelle」方式。
葡萄はすべて手摘み、除梗して72時間の低温果皮浸漬後、葡萄品種ごとに分けて18℃で20日間醸造。アサンブラージュ後に瓶詰めされて12ヵ月間の瓶内2次醗酵＆澱上熟成。ルミアージュやデゴルジュマンなどの全工程をドメーヌで行なっています。
葡萄品種の比率や製造工程がクレマン ド ブルゴーニュの規定から外れるため、ヴァン ムスーに格付けされます。

柔らかなムース、チェリー系の甘旨味が美味しい軽やかな味わいです。